Kuinka Kasvattaa Ja Ylläpitää Valkosipulin Satoa

2023 Kirjoittaja: Douglas Hoggarth | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:41

• Valkosipulilajikkeet
• Agrotekniikka valkosipulin kasvattamiseen
• Valkosipulin taudit ja tuholaiset
• Kuinka valkosipulia säilytetään oikein

Valkosipuli on sipuliperheen monivuotinen yrtti. Tutkijat pitävät Keski-Aasian olevan tämän kulttuurin kotimaa, nimittäin Uzbekistanin, Turkmenistanin, Tadžikistanin sekä Iranin ja Afganistanin alueet - asiantuntijat ovat todistaneet, että moderni valkosipuli on peräisin pitkäkärkisistä sipuleista, joita löytyy suurina määrinä vuoristossa rotkojen pohjalla.

Nykyään valkosipuli on yksi suosituimmista mausteista, ja sitä käytetään kaikenlaisten ruokien valmistamiseen maailman eri kansakuntien keittiöissä. Koska koostumuksessa on suuri määrä ravintoaineita, tällä suositulla vihanneskasvilla on suuri merkitys ihmisten ravinnossa. Valkosipulia käytetään laajalti sekä ruoanlaitossa että perinteisessä lääketieteessä monien vaarallisten sairauksien hoitoon. Nämä hyödylliset ominaisuudet ja vaatimattomuus viljelyn aikana tekevät valkosipulista erityisen suositun puutarhureiden keskuudessa. Korkealaatuisen valkosipulisadon saamiseksi on tärkeää noudattaa useita yksinkertaisia sääntöjä ja valita oikea lajike, joka sopii olosuhteisiisi.

Valkosipulilajikkeet

Suurin osa vihannesten viljelijöistä, valkosipulia istuttaessaan, ei ajattele mitä lajiketta heillä on, mutta istuttaa neilikka itsenäisesti kasvatetuista paikallisista tuntemattomista kulttuurilajikkeista, ja sato ei yleensä ole huono. Nykyään on kuitenkin erityisesti kehitetty valikoivia valkosipulilajikkeita, jotka erottuvat lisääntyneestä tuottavuudesta ja erinomaisesta säilyvyydestä. Tietyn lajikkeen valinnassa on otettava huomioon kaksi parametria - valkosipuli voi olla talvi ja kevät sekä nuoli ja ei-nuoli.

Helpoin tapa kasvattaa talvilajikkeita, ne tuottavat aina hyvät sadot suurella sipulilla ja suurilla hampailla. Syksyllä istutettu kevätvalkosipuli ilman erityistä hoitoa ja hallintaa voi yksinkertaisesti jäätyä. Se tulisi istuttaa ulkona aikaisin keväällä. Talvilajikkeet ovat useimmissa tapauksissa nuolen muotoisia, ja kevätlajikkeet ovat varreton tai nuolettomia.

Nykyään yleisimmät valkosipulilajikkeet ovat:

1. Bashkir-85 on varhain kypsyvä talviammuntalajike, jolle on tunnusomaista noin 60 gramman painoiset sipulit, jotka on peitetty tiheillä monikerroksisilla asteikoilla.
2. Gribovskiy jubilee on talvella ammuttu valkosipulilajike. Antaa pyöreät, 20-30 gramman painoiset sipulit, erinomaisen talvikestävyyden ja korkean sopeutumiskyvyn erilaisiin epäsuotuisiin olosuhteisiin.
3. Petrovsky on talviurheilulajike, sipulit painavat 70–80 grammaa, vaa'at ovat luonnonvalkoisia ja tumman purppuraisia pitkittäisiä laskimoita. Tälle lajikkeelle on ominaista lisääntynyt tautiresistenssi.
4. Gulliver on keväträiskintälajike, jolle on ominaista erinomainen säilyvyys. Lamppu, jonka paino on 90-120 grammaa, peitetään kuivilla vaa'oilla, joissa on likaa harmaata.
5. Leningradsky on kevät, joka ei ole ampuva varhain kypsä lajike. Antaa jopa 40 gramman painoisia sipuleita. Se pitää hyvin ja sopeutuu hyvin epäsuotuisiin olosuhteisiin.
6. Aleisky on ei-ampuva, tuottava kevätlajike. 30–40 gramman painoiset sipulit kypsyvät yhdessä ja säilyvät täydellisesti talvella.

Erota mausteinen ja makea valkosipulilajike. Mausteisilla on taipumus kasvaa pohjoisilla ja keskimmäisillä leveysasteilla, kun taas makeat ovat useimmiten etelässä. Makealla valkosipulilla on herkkä aromi, eikä sillä ole mausteisille lajikkeille ominaista pistettä.

Vaatimattomuudestaan huolimatta tämä sato ei sopeudu hyvin uuteen ekologiseen tilanteeseen, joten on suositeltavaa kasvattaa paikallisia lajikkeita kullakin alueella, saadaksesi lisätietoja siitä erikoisliikkeistä tai ihmisiltä, jotka kasvavat valkosipulia ammattimaisesti.

Agrotekniikka valkosipulin kasvattamiseen

Hyvän valkosipulisadon saamiseksi on suositeltavaa käyttää erittäin tuottavia lajikkeita ja luoda optimaaliset olosuhteet tämän sadon kasvulle.

Valkosipuli istutetaan alueille, joihin sulavaa vettä ei kerry keväällä. Talvilajikkeiden istutusaika on 20. syyskuuta - 20. lokakuuta. Kevätvalkosipuli istutetaan helmikuun ikkunoihin tai alkukevääseen (ennen 1. huhtikuuta). Tämä sato suosii hyvin jäsenneltyä, runsaasti orgaanista ainetta sisältävää maata, joten humus tai kompostia (ämpäri neliömetriä kohti) on lisättävä maaperään ennen istutusta.

Parhaat valkosipulin esiasteet ovat palkokasvit, kaali ja kurkut. Se kasvaa huonosti perunoiden ja sipulien jälkeen. Valkosipulia istutettaessa on tärkeää noudattaa pääedellytystä - valkosipuli palautetaan alkuperäiselle paikalle aikaisintaan 3-4 vuoden kuluttua, jotta vältetään tuholaisten ja patogeenisten sienien kertyminen tähän paikkaan.

Ennen istutusta päät puretaan neilikkaiksi ja kastetaan useita minuutteja heikkoon natriumkloridiliuokseen. Istutukseen voidaan käyttää vain terveitä vahvoja neilikkaita viimeisen sadon sipulista. Optimaalinen riviväli talvilajikkeille on 40–45 cm, neilikan väliin on jätettävä 8–10 cm ja syvennettävä niitä 6–8 senttimetrillä. Kevätvalkosipuli istutetaan rivivälin ollessa 25–30 cm, neilikka haudataan 5–6 cm, istutuksen jälkeen sängyt kastellaan tarvittaessa ja ne tulee multaa humuksella tai turpeella.

Valkosipuli on kylmää kestävä kasvi, sen juuret itävät 2–3 asteen lämpötilassa, ja 7–8 astetta ilmalamput ovat jo alkaneet kehittyä. Tämä kulttuuri ei pelkää kevään pakkasia. Kasvun alkuvaiheiden optimaalinen lämpötila on 10-15 astetta, kypsymisaikana - 20-25.

Valkosipulin veden tarve on tärkeä sipulien muodostumisen aikana, koska juuristo on tällä hetkellä jo hyvin kehittynyt, mutta sijaitsee maaperän ylemmässä kerroksessa. Kosteuden puutteesta kehityksen aikana päät voivat kuivua epäkypsäksi. Mutta jo siihen mennessä, kun lehdet kuivuvat, veden tarve vähenee huomattavasti, päinvastoin, kuivassa ilmassa pään kypsyminen jopa kiihtyy.

Valon suhteen valkosipuli ei ole liian hassu, mutta sävy ei siedä hyvin. Voimakkaassa valossa kasvi kypsyy nopeammin, mutta sato pienenee.

Pitkäaikainen lisääntyminen vain hampailla, kasveihin kertyy sairauksia ja lajike rappeutuu. Istutusmateriaalin vuosittaista uudistamista varten on suositeltavaa istuttaa useita sipulirivejä, joista yksihampainen kasvaa ensi vuonna. Täysimittaiset päät saadaan myöhemmin yhden hampaasta.

Sipulien saamiseksi valitaan parhaiten näyttävät kasvit, joissa kukan nuolet eivät puhkea. Siemenet katsotaan valmiiksi, kun silmu kääre puhkeaa, minkä jälkeen ne on leikattava varren kanssa ja kuivattava. Kylvä sipulit samaan aikaan neilikan kanssa 100 grammaa neliömetriä kohti. Sipulien kylvö uudistaa valkosipulia, lisää sen saantoa ja vastustuskykyä sairauksille.

Valkosipulin taudit ja tuholaiset

Useimmissa tapauksissa tuholaisia ja taudinaiheuttajia vältän valkosipulikerroksista, tämän kulttuurin fytonisidit ovat heille tuhoisia. Luomuviljelyssä käytettyä valkosipulia käytetään aktiivisesti muiden kasvien suojaamiseen. Voit lukea lisää tästä artikkelista”Luomuviljely. Biologinen suoja tuholaisia ja sairauksia vastaan ”. On kuitenkin olemassa pysyviä tuholaisia ja sieniä, jotka suurella kerääntymisellä vaikuttavat edelleen valkosipulikasveihin.

Kulttuurille vaarallisin on varsi-sukkulamato. Nämä pienet, vaaleanväriset langamaiset matot voivat aiheuttaa suurta haittaa viljelykasveille. Tämän tuholaisen toukat ja aikuiset ruokkivat valkosipulimehua aiheuttaen varren kaarevuuden, sipulin vaurioitumisen ja tylsistymisen. Nematodin vaurioittamissa päissä on löysät sisäiset kudokset, mehukkaat vaa'at eivät sovi tiukasti toisiinsa. Tärkein tapa torjua tätä tuholaisia on desinfioida siemenet natriumkloridiliuoksessa tai vedessä, joka on kuumennettu 45-50 asteeseen 10-15 minuutin ajan. Saastumisen välttämiseksi viljelykiertoa on noudatettava tarkasti, eikä valkosipulia saa palauttaa samaan paikkaan 3-4 vuoden ajan.

Sipuli lurker tartuttaa valkosipulin lehdet. Tuhooja on 2–3 mm pitkä musta kovakuoriainen. Aikuiset kovakuoriaiset ja niiden toukat syövät onteloita lehdissä, minkä seurauksena niihin muodostuu pyöreitä valkoisia pilkkuja, lehdet muuttuvat keltaisiksi ja valkosipulin latvat kuivuvat. Tuholaisten lisääntyessä on suositeltavaa pölyttää valkosipulin sängyt puutuhkalla, jauhetulla punaisella tai mustapippurilla tai kuivalla sinapilla.

Vaarallisimmat sairaudet ovat sipuli- ja valkosipulimosaiikki ja fusarium. Mosaiikki on virustauti, joka vaikuttaa kasvien kukintoihin ja lehtiin. Tauti ilmenee pitkänomaisten piikkien muodossa tai lehtien vaaleanvihreinä raidoina. Valkosipulin nuolet taipuvat, kukinnot löystyvät, kukat antavat hyvin vähän siemeniä, joiden itävyys vähenee huomattavasti. Tärkeimpinä toimenpiteinä valkosipulimosaiikin torjumiseksi pidetään terveiden siementen käyttöä, viljelykierron ylläpitämistä ja tartunnan saaneiden kasvien poistamista taudin varhaisessa vaiheessa.

Fusarium on vaarallinen sienitauti, joka ilmenee valkosipulin pään kypsymisen aikana. Tartunnan saaneilla kasveilla lehdet kuolevat nopeasti, suurin osa juurista mätänee. Fusariumilla sipulissa on selvästi näkyvissä keltainen, vaaleanpunainen tai valkeahko myseeli. Sen klusterit ovat selvästi näkyvissä asteikkojen välillä. Tämä tauti kehittyy useimmiten, kun valkosipulin kypsymisjakson aikana on lämpöä ja havaitaan kohonnutta maaperän lämpötilaa. Fusarium-taudin ehkäisy on viljelykierto ja tartuttamattomien vahvojen neilikkojen käyttö istutukseen sekä valkosipulin asianmukainen varastointi talvella.

Kuinka valkosipulia säilytetään oikein

Jotta valkosipuli voidaan varastoida hyvin koko talven, ei musteta ja kuivua, se on valmisteltava asianmukaisesti. Ensinnäkin valkosipuli on täysin säilynyt, joka kaivetaan ajoissa ja kuivataan hyvin. Valkosipuli on kaivettava aurinkoisena kuivana päivänä, talvella - elokuun alussa, keväällä - 2–2,5 viikkoa talvilajikkeiden jälkeen. Tärkein merkki sadonkorjuun ajasta ovat kellastuneet ja kaksi kolmasosaa kuivia lehtiä. Valkosipuli on kaivettava, kuorittava maasta ja kuivattava hyvin varjossa.

Valkosipulia voidaan säilyttää monella tapaa. Sadon, jonka aiot käyttää lähitulevaisuudessa, voidaan punoa ja ripustaa jonnekin keittiöön.

Yksi turvallisimmista tavoista on säilyttää valkosipulia tavallisessa pöytäsuolassa. Tätä varten käytetään pieniä vanerilaatikoita, joiden pohjalle kaadetaan suola, kerros valkosipulia - ja niin edelleen aivan ylhäältä. On suositeltavaa laittaa korkeintaan 4-5 kerrosta, viimeisen suolakerroksen on oltava vähintään 3-4 cm paksu. Tällä varastointimenetelmällä valkosipuli ei ole tummempi eikä kuivaa, suola ei salli sienitautien kehittymistä. Samalla tavalla voit säilyttää valkosipulin ripottelemalla sitä puutuhkalla tai sahanpurulla.

Voit käyttää nylon sukkia tai sukkahousuja valkosipulin varastointiin. Kuivatut päät asetetaan niihin ja ripustetaan viileään, kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan.

Voit säästää valkosipulia kevääseen hautaamalla se maahan. Voit tehdä tämän valitsemalla erinomaisen laadukkaat päät, laita ne muovipussiin (yhteen pussiin enintään kiloa) ja sitoa ne tiukasti. Puutarhassa he kaivavat jopa puolen metrin syvyyden reiän, käärit valkosipulipussit paperilla tai sanomalehdillä, laittavat ne reikään ja peittävät maalla. On hyvä, jos laitat paksu kerros kuivia lehtiä päälle, ja talvella varmista, että tässä paikassa on enemmän lunta. Syötä valkosipulipussit keväällä ja käytä ohjeiden mukaan.

Voit käyttää varastointiin seuraavaa menetelmää: kuori neilikka kuoresta, aseta ne lasipurkkiin, kaada puhdistetun kasviöljyn päälle, sulje tiiviisti muovikannella ja jääkaapissa. Siksi sinulla on valmiita kuorittuja valkosipuleita ja aromaattisia öljyjä kaikenlaisten salaattien valmistamiseen.

Valkosipulia on parempi säilyttää erillään muista vihanneksista, koska ne tuottavat paljon lämpöä ja kosteutta. On huomattava, että ei-ampuvat kevätlajikkeet säilyvät paremmin kuin talven nuolenviljelylajikkeet. Optimaalinen lämpötila kevätlajikkeiden varastoimiseksi on 0 - plus 3 astetta, talvikasvit - miinus 3 - plus 1. Samanaikaisesti on toivottavaa pitää kosteus korkeintaan 70–75 prosentilla.

Joten huomasimme, että valkosipulin viljely on melko yksinkertaista, tärkeintä on valita oikea lajike ja noudattaa viljelykierrosta. Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä ja valitsemalla sinulle sopiva säilytysmenetelmä, annat perheellesi paitsi mausteisen aromaattisen mausteen, myös ihanan lääkkeen monien vakavien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.